早晨，我走在绿树掩映的林荫街道上，时不时闻到一缕缕沁人心脾的花香，那浓郁的香气混合着清新的晨露，令人心旷神怡。仰头一看，原来是道路右侧的金桂开花了。看到那金灿灿的桂花，我不由得想起了老家，想起了老家的桂花树。
故乡位于广袤的江海平原上，村庄不大，仅有二十多户人家，几乎家家庭院里都栽着桂花树。各家各户的桂花树不尽相同，有丹桂、金桂、银桂，还有四季桂。丹桂叶色墨绿，花色橙红；银桂花朵茂盛，香味甜美；四季桂终年常绿，枝繁叶茂。桂花虽不如广玉兰那样枝叶硕大，花朵傲人，也不如杨柳那样枝叶扶疏，婀娜多姿，但桂花树干笔直，郁郁芊芊，犹如亭亭玉立的少女，给故乡增添了一道亮丽的风景。春天百花开，而金桂和银桂不与群芳斗艳，总在金秋时节悄悄开放。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，虽小巧玲珑，极致芳香，可以说没有哪一种花香能比得上桂花的香浓。桂花开得极盛时，说香飘十里一点也不夸张。每当金秋桂花盛开之时，整个故乡都浸润在香海中。
我喜爱桂花，不仅因为它的花极香，还因为桂花能做成各种各样的美食。记得金桂飘香之际，故乡的各家各户便开始摇桂花了。趁着天气晴好，乡亲们在桂花树下铺一块大塑料布，大人小孩齐上阵，抱着桂花树使劲摇。桂花纷纷落下来，仿佛在下桂花雨，落得人们满头满身。有的树干粗壮，小孩子摇不动，就拿来竹竿伸向树枝敲打，大人便赶紧制止：使不得，使不得，你把枝条打断了，明年就没有桂花吃了。懂事的孩子便放下竹竿，去捧落下的桂花，放进布兜里，顺便还抓几瓣桂花放到嘴里尝尝。
收获桂花后，家中的主妇们就把桂花倒在筛子里，拣出枝叶，再清洗干净，然后摊在竹席上暴晒几天。晒干了，收在瓷罐里，随时都可做桂花糕、桂花饼、桂花糖等。我最喜欢吃母亲做的桂花糕。母亲是村里做桂花糕的高手，品尝过我母亲做的桂花糕的人，都说她做的桂花糕比村里其他主妇做的要好吃得多。
做桂花糕时，母亲取一瓢糯米粉，小半瓢面粉，撒上桂花和红糖，用少量热水拌匀。取糕屉，垫上洗净的湿布，放入一半糕粉刮平，将豆沙均匀地撒在上面，再把剩下的一半糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待水汽透出面粉时，在糊状粉浆上嵌入红枣、赤豆等，再继续蒸至糕熟离火。将糕取出，用刀切成菱形。母亲做的糕，既松软又香甜。刚一出锅，我便抢着要吃。母亲轻声说：小馋猫，烫啊，凉凉再吃好不。我迫不及待地拿起一块便咬。呀，又香又软，甜糯可口。看着我吃得津津有味，母亲微笑着对我说：吃了桂花糕，步步都升高。母亲认为吃了桂花糕，不仅将来能高升，还能保平安。香香桂花糕，浓浓母爱情。
后来，我考上了南京的大学。在南京读书的几年里，曾有几位同学请我品尝过有名的南京桂花鸭，可我怎么吃也吃不出家乡桂花的香味。每到丹桂飘香时节，母亲便托人捎来她自制的桂花糕。我习惯性地拈起一块放到嘴里，门牙刚领略到桂花糕酥软滋润的质感，舌尖立即敏感地接收到甜津津的讯号，蕴藏于糕粉深处的香味此刻愈发显得浓郁，那种久违的清香直冲脑际，恣意回荡。食后余香仍在口腔内回旋，经久不息，连手上残留的桂花糕香也能嗅上好几天，且挥之不去。我将它分给同学吃，他们吃后都赞不绝口：好吃！好吃！
桂子月中落，天香云外飘。又到了秋天，越过城市的上空，我似乎看到了故乡湛蓝的天空，看到了秋阳下静静肃立的桂花树。桂花深处的故乡啊，是我永远魂牵梦绕的乡愁。
