人生恰似三道茶
文/杨永春
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说起“三道茶”许多人可能不怎么了解，可在云南大理可是家喻户晓，人人皆知。
“三道茶”是大理白族人民的一种茶文化，历史悠久。早在南昭时期（649－902）即作为款侍各国使臣的一种礼遇，明代崇祯十年(1637)，我国著名的大施行家徐霞客游大理后，对三道茶曾有文字记栽。他写道“注水为玩，初清茶、中益茶、次蜜茶”。因三道茶含有深刻的人生哲理和丰厚的文化内涵，所以一千多年以来，始终广泛流传于大理白族民众之中。
云南与茶有着太深的渊源。云南不仅是茶树的发源地，也是世界上最令人惊心动魄的道路之一——茶马古道的发源地。云南人爱喝茶，云南聚集的26个民族都用各自不同的方式在酷爱、品饮着云南的茶。白族的“三道茶”，是云南大理白族招待嘉宾的一种独特的饮茶方式，
每当逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁、宾客临门，白族同胞都要以原汁原味的传统饮茶方式款待宾朋，让客人在“一苦、二甜、三回味”的茶事活动中，品饮茶点、享受茶礼、观赏茶艺、感悟人生。
第一道“苦茶” 在火盆上支三角架，用铜壶煨开水，将小土陶罐底部预热，待发白时投下茶叶，抖动陶罐使茶叶均匀受热，待茶叶烤至焦黄发香时，冲入少量开水，罐中发出劈啪声。稍后再冲进开水，煮沸一会儿即斟到预备好的牛眼盅内，至半盅，按辈分先后，长者第一，依次一一敬献。按主不喝客不饮的规矩，主人双手举杯齐眉道声“请”, 并先一口饮尽后，客人方可品茗，道谢意。头道茶经烘烤冲泡，汤色如琥珀、香气浓郁，但入口很苦，寓意要想立业，先学做人。要想做人，必先吃苦。吃得苦中苦，方为人上人。
第二道“甜茶” 在烤的基础上，加上切细的乳扇（白族特制的一种奶制品）、核桃仁、芝麻、红糖等配制调和后斟入小碗或大茶杯内，八成为宜。二道茶香甜可口，浓淡适中，寓意人生在世历尽沧桑，苦尽甜来。
第三道“回味茶” 就是在茶杯中先放入花椒数粒、生姜几片、肉桂、蜂蜜和红糖少许，然后用沸水冲至半杯为宜。客人接过茶时旋转晃动，使茶水与作料均匀混合，趁热品茶。第三道茶其味甘甜中透出肉桂、花椒的清芬与香郁。寓愈着人生苦短、岁月漫长、酸甜苦辣、冷暖自知、回味无穷。
从“三道茶”我不由的联想到人生的酸甜苦辣。所以，我说人生就是“三道茶”，人从生到死，只有经过无数风风雨雨，沟沟坎坎，无数的失败，打击和折磨，才能总结经验，调整思路，才能领会生活的艰难，人生的不易，这就似“三道茶”里的第一道茶——苦茶。喝了苦茶你就明白人生的真理，才能在以后的生活中品尝到什么是“甜茶”，什么是快乐，什么是幸福，什么是来之不易的生活。
当你品尝过苦茶、甜茶后，才能从中体会到人应该怎么生活，怎么追求，怎么奋斗，怎么感恩。这就是人生的第三道茶——回味茶。
可如今，许多人却把生活过反了，都不想喝苦茶，只想喝甜茶，只想着享受，只想着不劳而获，于是，有些人就不择手段的想方设法大捞不易之财，还有人吃着碗里的，看着锅里的，想着隔壁的。念着外面的。
更有一些人，总认为以前自己过的太苦了，总想着将最好的留给孩子，只想着让他们吃最好的，穿最好的，用最好的，忘了让孩子吃点苦头，从而让孩子们福里生，福里长，到最后都成了家里的小皇帝，娇生惯养。不知好歹。更不懂感恩。从而无形中培养了一批啃老族。不知道什么是苦尽甘来。有苦才有甜。更不知道怎么去回味珍惜来之不易的生活，可怜天下父母心。无意的善心却造成了父母的心在儿女上，儿女的心在石头上的可悲局面。从而养成了许多孩子自私自利的性格，不懂付出不懂奉献，不懂的尊老爱幼，不懂的尊敬老师，尊敬长辈。更不懂感恩。真是可悲……
人生如茶，总会苦一阵子，但不会苦一辈子，只有品尝过苦辣酸甜，将来才能有更多的回味。
