2005年，日本的伊藤信吾家里经营着一家豆腐店，生意非常冷清，眼瞅着这店就要关闭了，他的父亲愁得吃不下饭。伊藤信吾看在眼里，急在心上，但就是想不出办法。
一天，他看着电视里的娱乐节目，一明星经纪人说，走红的明星大多需要包装包装？伊藤信吾眼前一亮，心下便有了决定：成为豆腐经纪人，包装豆腐！
他立马把自己的想法告诉父亲，虽然他的想法让人难以置信，但父亲还是决定把豆腐店交给他打理。伊藤信吾立即改了一个新潮的店名男前豆腐店（男子气概豆腐店）。接着，他又钻研起豆腐的形象：传统的豆腐方正又刻板，必须塑造一个可爱又有趣的形象。他改变了豆腐的造型，水滴形、椭圆形、星形又别出心裁地在豆腐面上浇灌了男字，还细心地在包装盒的底部设置了隔水板，让豆腐和渗出的水分开，保持了豆腐的润泽感。
可生意还是不见起色，几经调研分析，他终于有了结论：还得改良一下豆腐的味道！于是，他开始潜心钻研豆腐的生产工艺，选用是一般价格4倍的北海道大豆，以及冲绳岛的苦汁，再沿用传统的手工制作。尽管费了大功夫，但生意还是不够理想。
有一天，他路过一家生意爆满的甜品店，突然有了一个奇特的想法：可以把豆腐当甜点吃！他在豆腐的工艺上大下功夫，研制出一款味道清淡水分又多，淋上蜂蜜可直接当甜点来吃的豆腐，以冲浪板形状的容器包装，再加上别有创意的品名乘着风卖豆腐的约翰尼，吸引了消费者的眼球，见了都想吃上一口，吃了都赞道：从没吃过味道如此浓厚的豆腐，口感细腻
自此，他专心研制更多的豆腐甜点，此外，还研制出更多豆腐的品类来，有豆腐乳、煎豆腐、豆腐锅等，每一块豆腐的造型有趣又怪异，名字也别有创意，虽每一款都比普通豆腐贵上好几倍，但经常一天能卖出好几万盒，顾客还要排队预订！
然而，伊藤信吾却说，单一的豆腐产品，很容易消磨顾客的热情。于是，他又致力提升品牌的附加值，孵化出了五花八门的衍生品，有耳钉、钥匙链、T恤，甚至自创手机铃声应有尽有，且备受消费者欢迎。就这样，男前豆腐店踏上了时尚潮流的前沿，在众多豆腐品牌中脱颖而出，走红整个日本，他也被称为最佳豆腐经纪人！
接着，便有超人气动漫《海贼王》剧组找上他，共同开发了角色豆腐；又有日本玩具大厂寻他合作，让他制作多款扭蛋玩具豆腐他接受这般跨界合作形式，通过相关品类的连锁反应，进一步占领消费市场，使品牌获得更大的生存周期。
他说：面对停滞不前又衰老的企业，只要我们大胆创新，努力改良，便有机会翻身，甚至可以掀起时尚的风潮，成为行业里的一匹黑马。
