在世界屋脊青藏高原的茫茫山野里，有一个世界上海拔最高的蜜蜂养殖基地哈达谷蜂业养殖基地，此基地始建于2010年，创始人叫侯佳欣。
侯佳欣15岁考入大学，19岁留校任职，30岁下海创业，她敏锐地发现商机并把握商机，在广告界、酒水界干得风生水起。2010年，她获悉，多个国际绿色组织在云南援建了首个喜马拉雅蜜蜂自然保护区，国内外蜜蜂专家投身此项目，并尝试教授当地蜂农为半野生的喜马拉雅蜜蜂建立蜂巢分群。她意识到，相对普通蜂蜜含有重金属问题，喜马拉雅蜂蜜的纯天然性值得被打造，甚至有成为国际化健康品牌的极大可能。于是，她毅然辞职，决定做一个全球标杆性的蜂蜜品牌。
侯佳欣和同伴先是对当前的国内、国际蜂蜜产业进行了调研，然后到喜马拉雅山区实地考察，综合分析之后，他们发现喜马拉雅山区有得天独厚的条件：第一，喜马拉雅自古是高端滋补品的产地，动植物种类非常丰富，这里有很多几十年上百年的木本花，使得蜂蜜的成色很好；第二，有一种寄生虫叫蜂螨，全球所有海拔2000米以下的蜜蜂都摆脱不了，而喜马拉雅的海拔是一个天然的屏障；第三，中国人养蜂很多都是拉着卡车全国赶蜂，四处蹭花期，造成的结果是蜂蜜不可追溯。喜马拉雅蜜蜂是不迁徙的，也就是蜂箱附近的地域固定，每一桶蜂蜜都可追溯。
侯佳欣深思熟虑后决定，要不惜一切代价，把蜂蜜产地建在海拔2500米以上的地方。然而，在这种地方建立基地，最大的困难不是资金问题，而是连条像样的路都没有。当地蜂农习惯了在低处养蜂，一听说要在这么高的地方养蜂，本来有合作意向的100余户都打起了退堂鼓，侯佳欣只好一户一户地登门解释，不知费尽了多少口舌，最后有40余家蜂农签订了合作协议。2010年底，哈达谷蜂业养殖基地终于建起来了。
由于没有现成的道路可走，侯佳欣每次定期对蜂群进行巡查时，也是她离危险最近的时候，山路太窄，一边是悬崖，一边是峭壁，汽车根本没法开，一行人只能骑摩托上山，最艰险的地方连摩托车也过不去，只能手脚并用地往前爬，有好几次，死神与她擦肩而过。
为保证哈达谷蜂蜜原生态、全天然的特性，侯佳欣禁止蜂农用白糖喂养蜜蜂，一年只取一次蜜。禁令一出，蜂农们强烈反对，认为只有傻子才这样做。因为给蜜蜂喂食白糖，这是在行业里被默许的行为，喂食白糖的蜜蜂，每个蜂箱每年大概可以产出100公斤左右的蜜，如果不喂白糖，一个蜂箱的产量竟然只有可怜的10公斤，差距太大了！
侯佳欣只好带领大家一一给蜂农解释：给蜜蜂喂食白糖，蜂蜜里的成分就不再是纯粹的花蜜了，这里面含有大量的工业糖浆，食用后容易导致高血压和心血管疾病等。另外，除了对蜂蜜有影响外，蜜蜂在吃了白糖以后还会导致体质变差，容易感染寄生虫病。一年只取一次蜜，才能保证蜂蜜的纯度和蜜蜂的健康。而作为回报，哈达谷将会按照比市价高几倍的价格收购达标的蜂蜜，不达标的，一概不要。蜂农们一算经济账，一年的收入比原来还高，就接受了禁令并严格遵守。
整整四年时间，侯佳欣花费3000多万元，重新制定了蜂蜜行业标准，建立了世界领先的生产线，创立了时尚奢侈品的品牌哈达谷蜂蜜。2015年，哈达谷蜂蜜经过了苛刻的欧盟和美国的有机认证。同年，哈达谷在被誉为蜂业界奥运会的国际蜂联大赛中击败全球上千家蜂蜜企业，一举夺得金奖。2016年，哈达谷蜂蜜上市，一斤最高卖到了6000元，远销德国和日本。
侯佳欣在接受采访时说：我们从一开始就设定了目标不是去做一个土特产，而是要做一个世界顶级品牌因此，我们往死里磕品质，一定要让蜂蜜的品质回到100年以前的状态。
